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グルメ・クッキング

2013年9月20日 (金)

すき焼 しゃぶしゃぶ 牛のいしざき

和装履物専門店 現代屋の高野です。

9月13日、午後8時、「すき焼 しゃぶしゃぶ 牛のいしざき」にて、弊社所属丁内会青年会の会合を会員4名で行いました。この会では2年に1度のペースで研修旅行を行っており、今度の行き先をどこにするかを話し合いました。

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このお店は、初めてきました。コースは「ぜいたくコース(数量限定)」です。クーポンを使わせて頂いて、ワンドリンクサービスしてもらいました。

お通し たれはしゃぶ刺し用です。

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サラダと梅酒

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しゃぶ刺し(刺生) 120g

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焼きしゃぶとしゃぶ刺し(刺生)と選べるそうで、しゃぶ刺し(刺生) にしました。たれが甘めですが絶品です。おいしかったです。しゃぶ刺しはたぶん初めて食べたと思います。

鍋料理(すき焼)(極上霜降り肉一人前120g・野菜一人前)

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お給仕の方がすき焼きを作ってくれます。すき焼きというとたれがたっぷりと入ったもののイメージですが、このお店は、たれが少な目で煮るというより焼くイメージです。最初にネギとお肉だけを作ってくれて頂きました。

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ここまでお給仕の方が作ってくれます。これを食べた後、残りのお肉と野菜を自分たちで入れて食べました。極上の霜降り肉でもくどくなくて大変おいしかったです。

牛にぎり2貫と味噌椀Dsc_0741

 

デザート 梨と葡萄

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すき焼・しゃぶしゃぶ 牛のいしざき は自社管理の安全な但馬系黒毛和牛を堪能できる、札幌(すすきの)のすき焼・しゃぶしゃぶ専門店です。何かの機会にご利用されてはいかがでしょうか。

以下は牛のいしざきさんのホームページからの抜粋です。

素材のこだわり
      お客様に本当の牛肉の美味しさを味わって頂く為、江別の但馬系黒毛和牛「えぞ但馬牛」の中でも、
その血統から良いものだけを選別し、当社契約牛舎で肥育している。
また、鮮度にこだわった各地の黒毛和牛も扱っている。

飼育方法
    札幌近郊にある自然に囲まれた江別市の恵まれた環境の中、「安全な食材」をと、自社管理のもと昔ながらの飼育方法にこだわり、
自然の肥料を与え牛にストレスを感じさせることなく最良の状態で肥育される。

加工方法
    自社管理された牛肉は、他の業者の手が加わらない状態(自社のみで加工を行うこと)で、牛のと畜から加工までの時間が短縮
でき、また安全性の確保の面でも、自社のみで行うことで作業状態(加工状態)が全て把握できる為、安心して提供できる。
また、独自の加工方法で捌かれる牛肉は鮮度が抜群の状態に仕上がる。

鮮度
    と畜から加工まで短時間で処理される牛肉は、言うまでも無くその鮮度は抜群で牛肉特有の臭みも一切無く、今まで食べていた
牛肉の感覚が変わるほどで、自社管理の安全な牛肉だからこそ「牛のいしざき」の牛肉は安心してお刺身で召し上がることがで
きる。

提供方法(今までにない味)
    自社管理による飼育で造りだされる牛肉は、永年の肥育方法の研究により熟成(腐らせてやわらかさと味わいを豊かにする)の
必要が無いほどやわらかく、牛肉本来の味わいで、極上の霜降り肉でも胃もたれしない旨味に仕上げられる。

ぜいたくコース(数量限定)12,700円
お通し
サラダ
焼しゃぶ(霜降り) 120g
鍋料理(すき焼 または しゃぶしゃぶ)(極上霜降り肉一人前120g・野菜一人前)
牛にぎり 2貫
味噌椀
デザート
まんぞくコース(店主おすすめ)10,500円
お通し
サラダ
鍋料理(すき焼 または しゃぶしゃぶ)(松肉一人前120g・野菜一人前)
うどん または もち
デザート

すき焼 または しゃぶしゃぶコース
極上霜降りコース(数量限定)10,000円
お通し
サラダ
鍋料理(すき焼 または しゃぶしゃぶ)(極上霜降り肉一人前半180g・野菜一人前)
うどん または もち
デザート

松コース8,500円
お通し
サラダ
鍋料理(すき焼 または しゃぶしゃぶ) (松肉一人前半180g・野菜一人前)
うどん または もち
デザート
竹コース7,300円
お通し
サラダ
鍋料理(すき焼 または しゃぶしゃぶ) (竹肉一人前半180g・野菜一人前)
うどん または もち
デザート

牛のいしざき 詳細情報
すき焼 ・ しゃぶしゃぶ 牛のいしざき   
北海道札幌市中央区南3条西3丁目 G DINING SAPPORO 3階
TEL 011-251-8721
営業時間     17:00~23:30(L.O.23:00)
お問い合わせ時間     10:00~23:30
定休日     日曜日
お店のホームページ : http://gyu-ishizaki.jp

お支払い
※クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認下さい。
平均予算     12000円
クレジットカード     VISA、マスター、UC、アメックス、DC、JCB、NC
料金備考     サービス料10%
お席・設備
総席数     62席
最大宴会収容人数     30人
個室     あり :2名~最大30名様
座敷     あり
掘りごたつ     あり :最大30名様
貸切     貸切不可
バリアフリー     なし
駐車場     なし
その他設備     英語メニューもあります
その他
飲み放題     なし
食べ放題     なし
禁煙・喫煙     一部禁煙
携帯電話     つながる
Wi-Fi     なし
お子様連れ     お子様連れOK

2013年9月19日 (木)

焼肉世界チャンピオン南4条店

和装履物専門店 現代屋の高野です。
8月29日午後8時、「焼肉世界チャンピオン南4条店」にて、狸まつり丁内イベントの打ち上げをイベントをお手伝いいただいた18名で行いました。このお店は激安・激旨の極上肉食べ放題でススキノ2号店です。A5ランク和牛一頭買いの店で日本一の安さに挑戦! だそうです。
今回のコースは、食べ放題 希少部位も楽しめる「一頭喰いコース3650(3833)円」コース+飲み放題1500(1575)円です。

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最初に運ばれてきたお肉です。

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好きなお肉を好きなだけ食べ放題でした。あっという間に90分が過ぎました。この料金でこれだけ食べれたらお得だと思います。ただ、頼んでいないホルモンが2回運ばれてきました。この会合は4テーブルあったので、ほかのテーブルと間違ったのかもしれませんが、ホルモンを好きな人がいないテーブルだったので他のテーブルの人に回し食べてもらいました。また、サイドメニューも食べ放題ですが、注文は早めに頼まないと食べ放題の時間が90分なので間に合わない場合があります。頼んだものを残すと別料金が発生しますので、食べれる量だけ注文しなければなりません。

店舗情報
世界一の食べ放題。
焼肉世界チャンピオン
激安・激旨の極上肉食べ放題,ススキノ2号店誕生!
A5ランク和牛一頭買いの店で日本一の安さに挑戦!
極上肉食べ放題。

食べ放題は、ご予算やお好みに合わせて選べる3コース。ご宴会も気軽な食べ放題なら、幹事さんも大助かり♪
ご予約受付中です!

◆人気のお肉がいっぱいの「闘牛コース2650(2783)円」
◆希少部位も楽しめる「一頭喰いコース3650(3833)円」
◆極上肉が堪能できる「プレミアコース4650(4883)円」

最初に豪華盛り合わせを楽しみ、追加のお肉はお好きなものをお好きなだけどうぞ!
もちろんサイドメニューも食べ放題!
飲み放題1500(1575)円との組み合わせで楽しく宴会♪

◆極上の肉質にこだわる!安さにこだわる!ごま油・塩・全ての調味料にこだわる!

「焼肉世界チャンピオン」は、この肉質でこの安さは真のチャンピオンだと言われる為、挑戦し続けます。
焼肉 世界チャンピオン 南4条店 基本情報
店名     焼肉 世界チャンピオン 南4条店
ヤキニクセカイチャンピオン ミナミヨンジョウテン
住所 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4 第5グリーンビル2F
アクセス    
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 4番出口 徒歩2分

TEL 011-206-9129
FAX 011-206-9129

営業時間 月~金 18:00~23:00(L.O.22:30)
     土・日・祝17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日  無

平均予算      3,000円(通常平均) 3,980円(宴会平均)

クレジットカード    
    VISA
    MasterCard
    UC
    DC
    UFJ
    ダイナースクラブ
    アメリカン・エキスプレス
    JCB
    NICOS
    アプラス
    セゾン
    J-DEBIT
    MUFG

総席数 64席

宴会最大人数  40名(着席時)

個室 テーブル半個室あり(4名~8名様用)

メニューのサービス
食べ放題メニューあり
飲み放題メニューあり

携帯・Wi-Fi 携帯の電波が入る( NTT ドコモ 、ソフトバンク 、au )

お店のウリ    
    A5ランク一頭買い
    宴会 歓送迎会
     食べ放題 

2013年8月19日 (月)

アサヒビール園・羊々亭

久しぶりの更新です。
一昨日、娘と羊々亭に行って来ました。
羊々亭はアサヒビール直営のビール園・ジンギスカンの飲食店です。
私がこの店に初めていったのは、高校3年の秋に部活の仲間とジンギスカン食べ放題を食べた時です。それ以降あまり行かなかったのですが、娘が小学校にはいった時くらいから一年に一回毎年この時期にジンギスカンを食べに行きます。14年目くらいになります。
いつもは、特選ラムジンギスカンの食べ放題を食べるのですが、今回は娘のリクエストでラムしゃぶの食べ放題となりました。

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車で行くのでビールは飲まずに、ひたすらラムしゃぶと野菜を食べます。しゃぶしゃぶなので、肉が薄く、ポン酢の為もあっさりしているためどんどん食べれます。二人でラム肉を5皿、野菜3皿くらいを2時間半で食べました。おいしかったです。食べ過ぎました。

アサヒビール園 羊々亭 ジンギスカン
〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4 松岡ビル5F
アクセス 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
TEL 050-5798-2241
営業時間 月~日17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日      年末年始

備考  ※時間外20名様以上要相談

食べ放題メニュー 
ボリュームに文句なし!食べ放題!
当店名物「食べ放題」!通常食べ放題は2250円~学生限定食べ放題は1700円~ご用意。北海道名産ジンギスカンをお腹いっぱい食べられます。冷たく美 味しく冷えたビールとの相性は最高!大人数のご宴会・観光様・地元のかたにも幅広く人気があります。                            

昼間の宴会・パーティ
昼限定 食べ飲み放題 2,500円 
【昼限定】特選ラム肉+お肉5種の食べ飲み放題がなんと2,500円!!(特選ラム・マトン・牛肉・豚肉・鶏肉・ソーセージ・焼野菜が食べ放題、飲み放題にはビールも含まれております。) *利用時間90分 *予約制20名以上 *ご予約は3日前迄 *割引券利用不可

 

 

2013年2月28日 (木)

塚田農場 札幌南三条店

下駄屋の現代屋です。
2月27日午後8時30分、「塚田農場 札幌南三条店」にて、
弊社所属商店街丁内会店長会の会員4人で例会を行いました。

特に宴会コースなどではなく、メニューから適当に注文です。

新得地鶏の炭火焼【炎焼】
砂肝肝柚子胡椒ガーリック焼き
手作り玉子焼き
いんかのめざめ ブルーチーズフォンデュ
アンチョビ焦しバター醤油が香ばしいキャベツステーキ
北海道玉ネギとサーモンのレモンクリームサラダ
新得地鶏スープのニラそうめん
以上は写真とるの忘れてました。

【帯広名物】十勝豚丼

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サービスのご飯

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焼きチーズプリン

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などを食べました。おいしかったです。

このお店は、メンバーズカードみたいなのがあって名刺を渡されるます。
名刺のウラの説明が書いてあります。

   このカードは塚田農場内でのあなたの役職を証明するものです。
   あなたの名刺代わりになりますので、貸与は禁止です。
   一回のご来店に付きスタンプを一個捺印し、スタンプが貯まると次の役職に昇格。
   ささやかながら、昇格祝いをさせていただきます。スピード出世を目指しましょう!!

1回目訪問で主任の名刺を渡され → 2回目訪問で課長に昇格 → 更に5回訪問すると更に昇格→ 延々昇格する為にスタンプを貯めるシステムのようです。

私達は今回二回目の訪問なので課長に昇進ですが、私は前回もらった名刺を持っていかなかったので、次回に来店のときに昇進らしい。
そのことを記入した名刺とともに次回提出して下さいと言われました。

店名    塚田農場 札幌南三条店    
住所     〒060-0063 北海道札幌市中央区南三条西3-14-2 FA-S3ビルB1
アクセス     札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 1番出口 徒歩1分
札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅 2番出口 徒歩3分
TEL     011-251-3335
FAX     011-251-3335
営業時間   
月~土・祝前    17:00~01:00(L.O.24:00)
日・祝    17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日    無休
ホームページ    http://www.apcompany.jp/
平均予算     3,500円(通常平均)4,000円(宴会平均)

その他料金     チャージ料金:399円(コース時不要)

総席数    100席     宴会最大人数    50人(着席時)
駐車場    --
個室 個室あり 半個室あり
    ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

お子様連れ      お子様連れ歓迎
飲み放題    あり
設備・サービス    携帯の電波が入る(ソフトバンク、NTT ドコモ、au)

2013年2月23日 (土)

「日本料理 花城」ルネッサンスサッポロホテル3F

下駄屋の現代屋です。
2月22日午後6時、ルネッサンスサッポロホテル3Fの「日本料理 花城」にて、
弊社所属商店街丁内会の会員9人でちょっと遅い新年会が行われました。

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札幌の中心から豊平川を渡ると、都心部とは異なる落ち着いた雰囲気が漂い、河畔に佇むルネッサンスホテルはさらに静かで穏やかな空気が流れています。
その3Fに店を構える「日本料理 花城」は、接待や慶事・法要、親しい仲間との会食に使われる店として、多くの常連さんを得ているようです。
道内の食材にこだわりつつ、日本全国から良いものを調達し、会席やコースに仕立て上げております。

お席は、室内庭園を取り囲むようには位置されたされた大小様々なお座敷があります。、掘り炬燵のお座敷を希望だったのですが、あいにく予約が取れなく、本日はお座敷にテーブル・椅子席の「竹の間」でした。花城の玄関からかなり離れた位置にあるようで、回廊のような廊下をかなり歩きました。こんな経験は初めてですね。他の会員もずいぶんと部屋まで遠かったと言っておりました。室内庭園を取り囲んでいるのでこのような造りになっているのでしょうね。

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中庭

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今回の宴会プランは、お料理8000円+飲み放題2000円のお一人様10000円の会席プランです。
お献立です。

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お料理の内容は、以下のとおりです。

前菜

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お造り

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温鉢

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酢肴

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すすきのなんとかと言うお酒です。

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焼物

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ご飯と止椀

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無理を言ってお代わりさせていただいたご飯です。

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氷菓子

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私は、仕事が終わってから傘下でしたので、この会合に1時間遅れて行ったのですが、担当の仲居さんたちが私のお料理が出来上がり次第、次々とタイミング良く出して頂いたので、他の皆様がお献立の「ご飯」を食べるときに一緒に食べれるように追いつきました。
また、料理すべておいしかったのですが、お献立「ご飯」もおいしかったのでお代わりはありますか?と訊ねると、すべて皆様におわけしたのでお代わりは無いとの事でしたが、白いご飯にちりめんじゃこを乗せたご飯と漬け物をお代わりとしてご用意していただきこれまたおいしく頂きました。ご担当の仲居さんありがとうございました。今回はホテルの日本料理を堪能させていただきました。

今回の新年会はホテルの日本料理のお店だったのですが、私も今から31年前くらいに札幌プリンスホテルの日本料理松風で朝食のお給仕のアルバイトをしていたことがあったので、その頃をとてもなつかしく思い出させて頂きました。

ルネッサンスサッポロホテル3F 日本料理 花城 とても良かったです。
何かの機会にご利用されてはいかがでしょうか。
お店の詳細は以下のとおりです。

店名     日本料理 花城
住所     〒062-0904 北海道札幌市豊平区豊平4条1-1-1 ルネッサンスサッポロホテル3F
アクセス     地下鉄東西線菊水駅2番出口 徒歩9分
地下鉄東豊線豊水すすきの駅3番出口 徒歩13分
地下鉄南北線すすきの駅3番出口 徒歩15分
JR札幌駅南口 車10分(地図を見る)
TEL     011-814-8711
FAX     011-814-2707
営業時間     11:50~14:30(L.O.) 17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日     無休
メールアドレス     info@hanagi-jp.com
ホームページ     http://www.hanagi-jp.com
平均予算     8,000円(通常平均) / 7,000円(宴会平均) / 1,800円(ランチ平均)
その他料金     サービス料:10% 
クレジットカード     VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS ジャックス セゾン OMC J-DEBIT MUFG
電子マネー     --
総席数     180席     宴会最大人数     80人(着席時) 
貸切可能人数     15名~     禁煙・喫煙     禁煙席あり 完全分煙 喫煙席あり 
駐車場     200台(共用)     ペット同伴     --
個室     個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください
お子様連れ     お子様の椅子あり 
バリアフリー     車いすで入店可 車いすでトイレ利用可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください
飲み放題     飲み放題メニューあり 
外国語対応     外国語メニューあり :英語 
設備・サービス     掘りごたつ席あり / 座敷席あり / カウンター席あり / ホテル内・ホテル直営 / 老舗 / ランチメニューあり / 焼酎が充実 / 日本酒が充実 / 日曜営業あり / 車寄せがある / 茶室あり / 庭園がある / はなれがある / カラオケあり / プロジェクター・スクリーンあり

2013年2月20日 (水)

札幌かに料理専門店 氷雪の門

下駄屋の現代屋です。

2月19日午後8時より、すすきのの札幌かに料理専門店 氷雪の門で、私の所属している会の会員4人で、ちょと遅い新年会を行いました。札幌の冬最大のイベント雪まつりも終わって一段落した時期ということで、2月はちょっと遅い新年会が3回あります。その第1回目です。

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氷雪の門と言えば、北海道稚内市の稚内公園内にあるかつて日本領土だった樺太で亡くなった日本人のための慰霊碑が有名ですが、稚内市長の浜森辰雄氏がこの店の開店するにあたり店名を命名してくれたそうです。

詳しくは、http://www.hyousetsu.co.jp/story/を御覧ください。

氷雪の門は、掘りごたつ個室(2〜4名様)から最大100名様のご宴会までご利用頂けるお部屋があり、今回は3階の4名の個室です。

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今日のコースは、
氷雪の門 たらば蟹コース 9,020円+飲み放題1980円(税、サ料込)
たらば蟹で味わって頂きたいお料理をコースにした、まさしくたらば蟹のフルコースです。

氷雪の門は、たらば蟹料理専門店として1969年にオープン。30年前までは、5~6Kgのたらば蟹が普通でしたが、今では3Kgが大きいと言われるように資源が危ぶまれるたらば蟹です。この氷雪の門では、資源管理が世界一厳しいアラスカ産のたらば蟹を使用したフルコースをご用意してくれてます。

料理の内容です。

先付     日替わり 撮影するの忘れてました。

お造り     たらば蟹太身カット たらば蟹抱身、旬魚

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焼物     たらば蟹太身の炭焼き

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蒸物     たらば蟹抱身のセイロ蒸し

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温物     たらば蟹足(太身、らっきょ、抱身)、野菜のしゃぶしゃぶ

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焼皿     たらば蟹爪足(ばか)を使ったグラタン

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口代わり     モズク酢の蟹身載せ

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揚物     たらば蟹足南蛮と野菜の天ぷら

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食事     しゃぶしゃぶ後の雑炊 香の物     漬物三種

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デザート     シャーベット

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サービスの日本酒

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たらばずくしといえるこのコース料理はすばらしかったです。

このお店の代表とは小学校の同級生ということもあり、また、2名からお座敷の個室を予約できますので、何かあるときに利用させて頂いております。

氷雪の門の料理コースは4000円くらいから16000円までの細かい料金設定で、予算に応じた料理コースがございます。
氷雪の門としてはお手頃な価格帯6600円のコース『ずわいが先かたらばが先か』は、ずわいがにとたらばがにの味を楽しめますのでお薦めです。

札幌で蟹料理でしたら是非ご利用になってはいかがでしょうか。

札幌かに料理専門店 氷雪の門 http://www.hyousetsu.co.jp/

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